꼬막삶기 꼬막해감 하기
꼬막 삶기 꼬막 해감 하기 꼬막의 영양성분은 철분과 무기질이 풍부하여 빈혈을 예방할 수 있으며, 단백질이 들어있어 다이어트에도 도움이 된다. 꼬막은 참꼬막 새꼬막 피꼬막 세 종류가 있는데, 참꼬막은 맛이 쫄깃하고 꼬막 자체의 맛이 풍부하다. 그러나 참꼬막은 새꼬막과 피꼬막에 비해 비싸며, 일반적으로 새꼬막을 저렴하게 즐겨먹는다. 피꼬막은 크기가 다른 꼬막에 비해 손바닥만 한 정도로 큰데, 조개구이 집에서 종종 나온다. 꼬막 해감 하기와 삶기는 간단하다. 🔻 우선 꼬막은 소금 한 스푼을 넣고 수저를 넣어 30분 정도 해감한다. 이때 검은 비닐을 씌어주면 해감이 더 잘된다. 꼬막이 입을 벌리며 이물질은 뱉어낸다 🔻 물을 버리고 다시 소금 한 스푼을 넣어 빨래하듯 비벼주고, 물로 헹군다. 🔻 나만의 팁은 밀가..
2022.05.15