감자채 볶음 부서지지않고 타지않게 만드는법
감자가 요즘 제철인만큼 감자요리를 많이 해 먹고 있다. 그중에서 아이들도 좋아하고 남녀 누구나 구분 없이 좋아하는 감자채 볶음 만들기를 해보자. 감자채 볶음에는 숨은 꿀팁이 있다. 그냥 볶게 되면 전분으로 인해 붙어버리거나 타서 그냥 볶으면 안 된다. 재료 감자 5개 어묵 1장 반 양파 반개 당근 반개 굵은소금 숟가락 한 스푼 맛소금 조금 1. 감자는 채썬후 물에 20분 담근 후 흐르는 물에 저어가면서 5번 정도 전분을 씻어낸다. 2. 당근 반개를 채 썰어 준비한다. 3. 어묵도 채썰어 준비한다. 4. 여기서 꿀팁 1 물을 굵은소금 숟가락으로 한 스푼 넣은 후 끊이면 감자를 넣고 저어가면서 50초 삶아준다. 5. 바로 꺼내서 찬물에 반듯이 헹궈준후 물기를 싹 빼고 둥근 프라이팬에 감자 당근 어묵을 넣는다..
2022.07.28