커피가 좋아.

우리나라에 원두가 처음 도입이 된것이 

약 15년전의 일이다.

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이화대학교 앞에 스타벅스 1호점을 시작으로 우후 죽순 커피전문점이 늘어났다.

 

예전엔 스타벅스 커피만 마시다가

직접 로스팅한 커피를 마시게 되고,

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그러다가 커피만드는곳에 취업도 해서 일을 했었다.

 

그때는 자동화가아니라 거의 수동이였다.

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커피콩을 가는것은 그라인더 이지만,

그 커피를 탬퍼에 놓고 누르는것도 수동으로했고,

커피머신에 탬퍼를 꽂아서 에스프레소 추출을 하는데, 초를 재가면서 최상의 커피를 뽑기 위해

유심히 봤던 기억이있다.

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그리고 탬퍼가 은근히 무겁다.

하루종일 그 탬퍼를 들고 있으면 손목이 아픈데, 에스프레소를 추출하고 남은 커피 찌꺼기를 넉박스에 버리는것도

한두번은 괜찮지만, 반복하게 되면 무리가 간다.

이렇게 커피찌꺼기를 수동으로 넉박스에 털어가면서 버렸는데, 요즘들어 이런 기계가 있더라.

 

자동넉박스?

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찌꺼기를 솔로 깨끗하게 처리를 하는데 신기하게 보인다.

 

동네에 커피전문점이 있는데, 거기서도 자동 넉박스를 사용한다.

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슬쪅 물어보았다.

 

이거 좋아요?

 

아르바이트생이 말은 안한다.

 

대신

 

엄지척을 날린다.

 

https://tinyurl.com/ywj28h2h

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